5代目見習いの蔵出し日記

創業1888年 岡山県北真庭市の小さな蔵 『河野酢味噌製造工場』で酢 味噌 醤油を造る 5代目見習い 尚基の 【奮闘記】と【料理&レシピ】、【地元真庭の魅力】を力いっぱいお届けします

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新発売 エコ堆肥で作った茄子のひしおもろみ


久々の更新ですが 新発売情報です。

岡山県真庭市で生産している無農薬の米茄子を
エコライフ商友さんがエコ堆肥(生ゴミを堆肥に変えたもの)で作っており、

その米茄子を頂き、今回限定で販売します。

なすのもろみ

この
「エコ堆肥で作った茄子のひしおもろみ」商品名の通り
エコ堆肥で作った茄子を使い、
当社で自家栽培している無農薬の大根と国産の麦を使って無添加で仕込んだ
「おかずもろ味」です。
このもろ味を半年間熟成させ、コクと甘みののある味に仕上げています。

今回は初の試みと言うこともあり数量限定 400個の販売です。

通常の「ひしおもろみ」よりもナスを大きく切って入れているので
熱々のご飯や生野菜につけてみては?

エコライフ商友のエコ堆肥(生ゴミ堆肥)の詳しい内容は
http://www.ecolife-shoyu.co.jp/compost/index.html

5代目見習い 尚基

テーマ:岡山県 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/07/31(木) 19:11:10|
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