5代目見習いの蔵出し日記

創業1888年 岡山県北真庭市の小さな蔵 『河野酢味噌製造工場』で酢 味噌 醤油を造る 5代目見習い 尚基の 【奮闘記】と【料理&レシピ】、【地元真庭の魅力】を力いっぱいお届けします

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湯原温泉限定 青大豆豆乳プリン

先ず始めに新カテゴリーを追加しました。
「美味いもん」です。
方言で「美味しいもの」を意味する「美味いもん」は
私が実際に食べて、美味しかったものなどをこのカテゴリーに入れていきます。



昨日に引き続き、旅行のネタです。

昨日、紹介すると言っていた、「青大豆豆乳プリン」

CIMG3174.jpg

山女バーガーを食べ、余韻に掻き消すかのようなさっぱりとした甘み。
この「豆乳プリン」豆乳と牛乳を使い、口当たりは滑らかで、
普通のプリンよりもやわらかく、脂肪分の多い牛乳なのか
バターのように濃いのに、後味がさらっとしていて
ほのかに青大豆の香りがするプリンでした。

プリンの上には黒糖ゼリーが乗っていて
豆乳プリンの味をグッと引き締めてくれます。

好みで「きな粉」を振りかけて食べれば香ばしさと
甘さが合わさって、また違う味になり、涼を楽しむ和風菓子に変身!!

CIMG3175.jpg

お店の人に聞くと、この「豆乳プリン」一日に数十個の限定販売
と言うのも、手作りなので一日の生産量がまちまちだとか…

さらにプチトマトのみの販売で岡山県内外問わず、どこにも売っていない
まさに、湯原限定のプリンです。
今回はお昼前に行ったので、運良くプリンが有り、至福のひと時を
過ごす
ことができました。

そして、お店を出ようと思った矢先に新たな逸品を見つけてしまいました♪

(「どれだけ食べるんだっ」て思われるかもしれませんが、今回の旅行は
グルメ旅なので「美味いもん」を見つけるとついつい手が出てしまい…。)

その逸品は「青大豆おからドーナツ」

車移動で小腹が空いてはと1つ購入することに
手作りの「おからドーナツ」もまた、目の前で揚げてくれるので
もっちりしていて、熱々のホクホクで
これもまた、美味いんです!!

詳しくは、また明日

5代目見習い 尚基

テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/05/22(木) 18:35:21|
  2. 美味いもん
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