5代目見習いの蔵出し日記

創業1888年 岡山県北真庭市の小さな蔵 『河野酢味噌製造工場』で酢 味噌 醤油を造る 5代目見習い 尚基の 【奮闘記】と【料理&レシピ】、【地元真庭の魅力】を力いっぱいお届けします

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新発売 エコ堆肥で作った茄子のひしおもろみ


久々の更新ですが 新発売情報です。

岡山県真庭市で生産している無農薬の米茄子を
エコライフ商友さんがエコ堆肥(生ゴミを堆肥に変えたもの)で作っており、

その米茄子を頂き、今回限定で販売します。

なすのもろみ

この
「エコ堆肥で作った茄子のひしおもろみ」商品名の通り
エコ堆肥で作った茄子を使い、
当社で自家栽培している無農薬の大根と国産の麦を使って無添加で仕込んだ
「おかずもろ味」です。
このもろ味を半年間熟成させ、コクと甘みののある味に仕上げています。

今回は初の試みと言うこともあり数量限定 400個の販売です。

通常の「ひしおもろみ」よりもナスを大きく切って入れているので
熱々のご飯や生野菜につけてみては?

エコライフ商友のエコ堆肥(生ゴミ堆肥)の詳しい内容は
http://www.ecolife-shoyu.co.jp/compost/index.html

5代目見習い 尚基

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テーマ:岡山県 - ジャンル:地域情報

  1. 2008/07/31(木) 19:11:10|
  2. 商品情報
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大阪の展示会

日々の営業活動に忙殺される毎日ですが、
7月に入り、やっとの更新が出来ます。

先日の7月8日~9日にかけて
大阪の味噌問屋様の展示会(味噌や調味料の大商談会のようなものです。)に出展してきました。



111_1116.jpg

この展示会は毎年参加さえてもらっているのですが、
毎年、全国のスーパーマーケットの仕入れ担当者様や問屋様などなど、で賑わう展示会です。

弊社のブースも多くの方にお越し頂き、さまざまな方と話すことが出来、
弊社の商品説明をしっかりと行うことの出来た2日間でした。


中でも、「新高梨を使ったお酢」と「無添加のひしおもろみ」が大好評で
無添加のおかずもろみがあまり無いとのお声や
新高梨のお酢の見積りがほしいなど
自分の作った品物に、これだけ興味を抱いていただくと
とてもありがたく、うれしい限りの展示会でした。


そして、まだまだ日本食は捨てたもんじゃないなと実感することの出来る展示会でした。

5代目見習い 尚基

テーマ:日記 - ジャンル:日記

  1. 2008/07/10(木) 18:42:32|
  2. 奮闘記
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